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本报昭平讯(记者/夏晓云 通讯员/叶晨苗)雨水刚过，惊蛰未至，正是春茶采制的好时节。近日，记者来到昭平县大兀山生态农业有限公司的生产车间看到，工人们正忙着把新鲜采摘的茶青进行分拣、杀青、揉捻和烘干，整个车间弥漫着沁人心脾的茶香。

“春茶开采后，现在每天都要加班加点赶制茶叶。”制茶工人林燕说，该县首批头采春茶抢“鲜”上市，全国各地茶商纷纷前来采购。来自山东的茶商杨林表示，去年在昭平采购了2500公斤茶叶，投放市场受到客户的好评，很快便销售一空，今年就早早来预定了1000公斤茶叶。

据了解，头采茶指的是每年第一次采摘已经达到标准的芽叶，其厚重饱满、色泽嫩绿，富含营养物质，滋味绵柔润滑。头采茶经过加工后，嫩绿的芽头就变成了色香味俱全的茶叶，市场价格较高。

“现在我们基地每天有450多公斤的鲜叶，可以制出100多公斤的干茶。”公司总经理黄其东告诉记者，目前订单量大，茶叶供不应求，呈现产销两旺的良好势头。据统计，昭平县现有茶园面积25万亩、茶叶加工企业140多家、干茶产量可达1.84万吨。